同じ「重曹」という名前でも、用途別にグレードが分かれています。まずどれを買うかが決まれば、あとは容量の話になります。
重曹配合と書かれた商品については、重曹に何が足してあるのかを見ると、単体との違いが分かります。
どのグレードを買うか
重曹（炭酸水素ナトリウム）は、用途別に医薬用・食品添加物用・工業用・飼料用として出荷されています。
中身の化学物質は同じで、違いは精製度と保証している規格です。
| 使いたい用途 | 選ぶグレード | パッケージの表示 |
|---|---|---|
| 掃除、洗濯、消臭 | 工業用・掃除用でじゅうぶん | 表示なし、または「工業用」 |
| 料理、あく抜き、菓子づくり | 食品添加物用 | 「食品添加物」 |
| 胃腸薬として | 医薬用 | 「日本薬局方」「第3類医薬品」 |
上のグレードは下の用途にも使えますが、その逆はできません。掃除用として売られているものは、口に入れる前提で精製されていません。
迷ったら、食品添加物用を1つ買っておくと用途を選びません。料理にも掃除にも使えるので、用途ごとに買い分けずに済みます。
重曹単体の商品
食品添加物グレード（500g〜5kg）
料理と掃除の両方に使うなら、ここが基準になります。「食品添加物」の表示があるかどうかだけ確認してください。
食品添加物規格の重曹です。あく抜き、鍋の焦げ落とし、掃除まで、用途を選ばずに使えます。
大容量（業務用）
入浴や掃除で大量に使う場合の選択肢です。
大容量を選ぶ前に、保存場所を決めておいてください。重曹は湿気を吸うと固まり、少しずつ炭酸ナトリウムに変わってアルカリ度が上がります。安全データシートでも、避けるべき条件として高温・湿気・日光が挙げられています。冷暗所で密閉できるかどうかが、25kgを買えるかの分かれ目です。
医薬用（日本薬局方）
これは胃腸薬として承認された医薬品です。日本薬局方の規格に適合していて、精製度は最も高くなります。
ただし、掃除や料理のために買うものではありません。
医薬品には効能・効果、用法・用量、そして禁忌が定められていて、それを外れた使い方は想定されていません。用途に応じたグレードを選ぶのが本筋です。
飲用については、医師または薬剤師にご相談ください。
重曹配合の商品には何が足してあるか
「重曹配合」と書かれた商品は、重曹だけでできているわけではありません。足してあるものが単体との違いです。
掃除用
重曹を水に溶かしたスプレータイプです。
粉から自分で作る手間がない代わりに、濃度は決まっています。成分と液性はパッケージの表示で確認できます。
クリームクレンザーなので、研磨して落とすタイプです。スプレーとは用途が違います。
重曹は研磨材としてはやわらかい部類ですが、削られては困る素材には向きません。アルミ製品と、塗装面・樹脂・漆器などの光沢のある仕上げ面は避けてください。
洗濯用
洗濯槽用のほうは、酸素系漂白剤・重曹・石けんの組み合わせです。重曹だけを入れるのとは別物で、汚れを分解する役割は酸素系漂白剤が担っています。
洗濯用品は成分の組み合わせで性格が変わるので、何が入っているかを成分表示で見てから選んでください。
石けん・歯磨き
重曹を配合した全身用石けんです。
汗や足のにおいの成分（イソ吉草酸など）が酸性であることは、研究で確かめられています。ただし試験管の中で中和が起きることと、洗ったあとににおいがどれだけ減るかは別の話です。ここでは仕組みの説明までにとどめます。
重曹を配合した歯磨き粉です。
歯磨き剤の摩耗性については研究があります。米国歯科医師会誌の論文では、重曹を配合した歯磨き剤のRDA（象牙質摩耗度）は、データが得られたもので35〜134の範囲にあり、安全上限とされる250を十分に下回っていると報告されています。重曹の配合率が高いもの（50〜65%）ほどRDAは低く、35という値が示されています。
ただしこれは製品ごとの値です。「重曹配合だから摩耗が少ない」ではなく、その製品の配合率と処方によって35から134まで動きます。個々の製品の値は、メーカーの表示に載っています。
入浴剤
医薬部外品です。この区分の商品には承認された効能・効果があり、パッケージに表示されています。
何にどう働くとされているかは、その表示をご確認ください。当サイトで効果を保証するものではありません。
自分でつくる場合
クリームクレンザー
ミヨシ石鹸が公開しているレシピです。
材料 … 重曹1カップ、純石けん（食器洗いせっけん）50mL、クエン酸少々
- 重曹に純石けんを加え、よく混ぜてホロホロのペーストにします
- クエン酸を大さじ1の水で溶いて加え、混ぜます
- ホロホロ状からホイップクリーム状になれば完成です
クエン酸を「少々」にしているのには理由があります。
クエン酸と重曹は中和して炭酸ガスを出します。このガスがペーストを膨らませてホイップ状にするので、量は多ければいいというものではありません。多く入れれば、その分だけ重曹が消費されます。
密閉容器の中で作ったり、密閉して保存したりしないでください。ガスが発生します。
入浴剤（バスフィズ）
重曹とクエン酸で発泡させるタイプです。キットには精油が付属しているものがあります。
猫のいる家庭では、精油の使用を避けてください。猫は精油の成分をうまく代謝できないとされています。
買う前に確認したいこと
- グレードの表示。「食品添加物」「日本薬局方」がなければ、口に入れる前提の製品ではありません
- 大容量は保存場所とセットで。湿気を吸うと固まり、アルカリ度が上がります
- アルミ製品には使えません。表面の酸化被膜がアルカリに侵され、黒ずむことがあります
- 配合商品は成分表示を。「重曹配合」だけでは、何が主に働くのかが分かりません
- 「天然だから無害」ではありません。由来は安全性の根拠になりません
まとめ
- グレードは医薬用・食品添加物用・工業用・飼料用。中身は同じで、精製度と規格が違う
- 上のグレードは下の用途にも使えるが、逆はできない
- 迷うなら食品添加物用が用途を選ばない
- 日本薬局方の重曹は胃腸薬として承認された医薬品。掃除や料理のために買うものではない
- 重曹配合の商品は、何が足してあるかが単体との違い。成分表示で確認する
- 大容量を買うなら、冷暗所で密閉できるかを先に決める
参考文献
- Hara AT, Turssi CP. Baking soda as an abrasive in toothpastes: mechanism of action and safety and effectiveness considerations. The Journal of the American Dental Association. 2017;148(11S):S27-S33. doi:10.1016/j.adaj.2017.09.007
- 株式会社トクヤマ「重炭酸ナトリウム（重曹）」製品情報（グレード区分）
- 東ソー株式会社「重曹」製品情報（グレード区分）
- 「炭酸水素ナトリウム」安全データシート（SDS）― 吸湿性、避けるべき条件
- ミヨシ石鹸株式会社 公開レシピ（クリームクレンザー）
- Ara K, Hama M, Akiba S, et al. Foot odor due to microbial metabolism and its control. Canadian Journal of Microbiology. 2006;52(4):357-364. doi:10.1139/w05-130
